Oude distilleerderij van Porto da Cruz
Engenhos do Norte Rumstokerij
In Porto da Cruz, een klein dorpje in het noordoostelijke deel van Madeira , getuigt een oude rumstokerij van het belang van suikerriet voor Madeira. Oude stoommachines geven het werktempo aan in deze distilleerderij. De oorspronkelijke fabrieksmedewerkers onderhouden en houden de apparatuur nog steeds operationeel. Engenhos do Norte opende onlangs hun site voor bezoekers. Je kunt vrij binnen gaan, en elke stap van het productieproces bekijken, van vers suikerrietsap, tot de productie van internationaal befaamde rum. Je kunt ook zien hoe het personeel het typische Poncha- drankje bereidt in het Rum House.
Tussen maart en mei, de maanden van de oogst, kan je de geluiden, bewegingen en geuren van het productieproces ervaren. De rest van het jaar kan je de machines bekijken en de mechanismen bestuderen met behulp van enkele interactieve displays.
Het fabrieksgebouw is opgetrokken uit basaltmetselwerk met kalkmortel. Het heeft ook een hoge schoorsteen, 26 meter hoog, cilindrisch van vorm, gebouwd in rode baksteen.
De productielijn werd gebouwd in 1927, maar met behulp van oudere apparatuur uit de industriële revolutie van de 19e eeuw.
Enkele feiten en cijfers
Hier zijn enkele feiten om een idee te krijgen van wat suikerriet vertegenwoordigt in de landbouw op Madeira …
– Prins Henry importeerde suikerriet uit Sicilië
– Op het eiland Madeira cultiveren boeren 172 Ha suikerriet
– Om 1 liter rum te produceren (50% alcohol), is er 12 kg suikerriet nodig.
Hoe kom je bij Engenhos do Norte
Zo kom je bij Engenhos do Norte uit Funchal. Klik voor openingstijden op de knop North Mills Distillery. Vergelijk de rijafstand van de kustroute versus de rijafstand van de bergweg … ze kloppen!
Productieproces en oude apparatuur in Engenhos do Norte
We raden een bezoek aan Engenhos do Norte zeker aan, vooral tijdens het oogstseizoen. Je kunt dan de geweldige stoomapparatuur in actie zien, een unieke ervaring en een fascinerende tijdreis naar de Industriële Revolutie.
