Madeira Fruit: Maracuja Passievrucht
Passievrucht – Maracuja
Er zijn ongeveer 4 tot 500 verschillende soorten Passiflora (of Passievrucht) in de familie. Sommige zijn eetbaar, maar niet allemaal. De meest populaire is de Passiflora edulis . De vruchten kunnen vers worden gegeten of worden gebruikt om sappen, drankjes, jam en veel verschillende desserts te maken.
De passievrucht wordt geboren op dikke, krachtige en snelgroeiende wijnstokken. Ze komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Bovendien kunnen deze krachtige en snelle klimmers schaduw geven en veel fruit dragen. De prachtige en kleurrijke bloemen hebben zeker een tropische uitstraling. Passievruchtstokken zijn relatief eenvoudig te kweken.
In het grootste deel van Zuid-Amerika oogsten mensen de wortels en bladeren van de plant om thee te zetten. Volgens hun overtuigingen behandelt deze thee epilepsie, hysterie en slapeloosheid. Het kan ook pijn verzachten. In de oudheid van Europa kalmeerde de plant nerveuze symptomen, angst en angsten.
Er zijn verschillende soorten passievruchten verkrijgbaar op Madeira.
Paarse passievrucht
De paarse passievrucht ( Passiflora edulis ) is de meest voorkomende. Het groeit goed in tropische en subtropische klimaten . De vruchten zijn ovaal of rond van vorm en ongeveer 4 tot 6 cm in diameter. Hun kleur gaat van groen naar dieppaars als ze rijp zijn.
Gele passievrucht
Vervolgens komt de gele passievrucht ( Passiflore edulis var flavicarpa ). Deze variëteit is krachtiger dan de paarse. De pulp is ook erg aromatisch maar iets zuurder. De vruchten verkleuren op de vervaldag van groen naar geel.
Banaan Passievrucht
Een andere veel voorkomende variëteit op Madeira is de Banana Maracuja ( Passiflora mollissima ). De vruchten zijn ovaal van vorm en de schil is geel. Het vruchtvlees is oranje. Deze variëteit wordt minder gewaardeerd dan zijn paarse neef. Daarom wordt het vaak gebruikt om sap te maken. Deze snelgroeiende plant wordt als invasief beschouwd.
Andere passievruchten
Andere variëteiten zijn de citroen passievrucht, de sinaasappel passie, etc. Je kunt alle soorten samen zien bij de Mercado dos Lavradores in Funchal. Let op: de Mercado is een geweldige plek om foto’s te maken en de verscheidenheid aan groenten en fruit te zien. Bovenal zijn de prijzen en de houding van de verkopers schandalig. Daarom raden we u aan om alleen rond te kijken . Raak deze vruchten dus niet aan en probeer ze ook niet, zelfs niet als ze aan u worden aangeboden. Al deze fruitsoorten vind je voor een fractie van de prijs bij de plaatselijke supermarkten.
Veel toepassingen
Passievruchten komen veel voor op het eiland. Zo worden er veel traditionele gerechten en dranken in verwerkt. De meest voorkomende woestijn van Madeira, namelijk de Pudim de Maracuja of een passievruchtpudding , is een echte aanrader tijdens uw vakantie. Passievruchtensauzen zijn een mooie aanvulling op bepaalde lokale zoete of hartige gerechten. Verder vind je Poncha de Maracuja of Passievrucht Poncha wat een leuke variatie is op de originele. Madeira maken met deze vrucht een uitstekende likeur. Het wordt meestal rond kerst geserveerd .
Gezonde passievrucht
- Passievruchten versterken de immuniteit dankzij de vele antioxidanten. ( Bron ) en ( Bron )
- Passievruchten zijn rijk aan vitamine A, uitstekend voor de gezondheid van de ogen.
- Deze vruchten zijn een uitstekende bron van vezels ( bron ) . 250 ml fruitpulp levert ongeveer 98 procent van de dagelijkse benodigde vezelinname van een persoon. Vezels vergemakkelijken de spijsvertering en gezonde stoelgang.
- Kalium is een belangrijke vaatverwijder. Het kan de algehele cardiovasculaire gezondheid verbeteren. Bovendien houdt Kalium een vochtbalans op de cellen in stand. ( Bron )
- Het vermindert ook angst zonder sedatie. ( Bron ) en ( Bron )
Bronnen voor meer gezondheidsdoeleinden: hier
