Annona cherimola: de nieuwe export van Madeira
Annona cherimola van Madeira
Tijdens onze ontdekking op Madeira kwamen we veel verschillende fruitsoorten tegen. Een fruit bracht ons echter in verwarring: de Annona. Biologen kennen het als onder Annona Cherimola in het Latijn. Hoewel de meest voorkomende namen Annona, Cherimoya of Custard Apple zijn. De Portugezen noemen de groene vrucht anona.
Wat is een Cherimoya, ook wel Anona op Madeira genoemd?
Een Annona is een tropisch fruit afkomstig uit de Andes in Zuid-Amerika (Ecuador, Colombia, Bolivia en Peru). De Annona arriveerde ongeveer 200 jaar geleden op het Iberisch schiereiland en Madeira.
De vrucht is groen van kleur en lijkt bedekt met groene overlappende schubben. Het is meestal rond of hartvormig.
De Annona staat bekend om zijn zachte, zoete en ijsachtige textuur. Vandaar de naam custardappel. De smaak is bijzonder in die zin dat het verschillende smaken combineert: banaan, mango, vanille, ananas, perzik en aardbei. Aangezien het buitengewoon moeilijk te beschrijven is, kunt u er een voor uzelf proberen. U zult niet teleurgesteld zijn, misschien verrast? De zwarte zaden die het vlees accentueren, zijn oneetbaar.
De Annona groeit op bomen of struiken die 5 tot 10 meter hoog worden.
Groene exportkoningin van Madeira
Madeira is van plan 40 ton Annona per vrachtvliegtuig naar Europa te exporteren, maar vooral naar het vasteland van Portugal en Spanje. Interessant is dat Cherimoya nog steeds vrij zeldzaam is op het vasteland van Portugal. De Annona is een delicate vrucht met een gemakkelijk gekneusde schil en een zeer beperkte houdbaarheid. Dankzij de opening van het verwerkingscentrum in Santana kan Madeira nu zo’n grote hoeveelheid fruit verwerken met behoud van kwaliteit.
Festa da Anona in Faial
Faial, behorend tot Santana aan de noordkust , viert deze heerlijke vrucht. Elk jaar vindt er een festival plaats met een tentoonstelling van fruit, anona-taarten, sterke drank en desserts, maar ook muziek, dans en levendig amusement.
Een Annona eten
Een rijpe Annona moet onder je duim een beetje zacht aanvoelen als je op de huid drukt. Als het hard aanvoelt, is het niet rijp. De huid mag niet te veel tekenen van blauwe plekken vertonen of sap afscheiden. Dit betekent dat de vrucht te rijp is. Waarschuwing: bijt niet op de zaden en eet of neem ze niet op. Ze zijn giftig!
Eerste rommelige methode:
Sommigen gebruiken alleen de hand en knijpen de Annona open aan de open zijde door hem voorzichtig uit elkaar te trekken. Je kunt het vlees dan met je vingers naar buiten trekken als het in stukjes komt. Of anderen bijten gewoon in het vlees van de halve Annona zonder de moeite te nemen om eerst alle zaden te verwijderen. Je kunt ze gemakkelijk uitspugen terwijl je onderweg bent.
Tweede niet-rommelige methode:
Anderen eten een cherimoya zoals een avocado. Eerst sneden ze de Annona in tweeën. Ten tweede scheppen ze het witachtige vruchtvlees eruit. Ten derde spugen ze de grote zaden uit.
De Cherimoya is ook perfect voor ijs, milkshakes, sorbets, smoothies. Bovendien is het een fantastische aanvulling op elk gezondheidssap.
Medicinaal gebruik
Deze vrucht komt veel voor op Madeira. Je komt het regelmatig tegen tijdens je wandelingen en ontdekkingen op het eiland. Het wordt nog beter omdat custardappelen boordevol uitstekende voedingsstoffen en eigenschappen voor onze gezondheid zitten.
Een middelgrote cherimoya kan tot 7 gram voedingsvezels bevatten. Daarom dekt een vrucht bijna de voorgestelde hoeveelheid vezels per dag. Vezels zijn essentieel voor een gezond spijsverteringskanaal en kunnen constipatie verlichten. Bovendien dragen vezels bij aan de verlaging van cholesterol in het bloed.
Volgens een onderzoek kan deze verrassende vrucht (zowel schil als vruchtvlees) bacteriële infecties bestrijden ( bron ). Deze studie benadrukt verder het hoge kaliumgehalte van de Annona cherimola. Kalium is essentieel voor de cardiovasculaire gezondheid.
De Annona is een uitstekende bron van antioxidanten. ( Bron ). Interessant is dat volgens een studie ( Bron ) de schil het hoogste potentieel aan antioxidanten heeft. Een andere studie bevestigde het gehalte aan antioxidanten van de Annona Cherimola, terwijl aan de vrucht anti-Candida albicans en antischimmel-eigenschappen werden toegeschreven ( Bron ).
De Cherimoya lijkt antidepressieve effecten te hebben ( Bron ). Wetenschappers suggereren ten stelligste dat de Annona anxiolytische capaciteiten bezit en gebruikt zou moeten worden vanwege zijn angstverlichtende eigenschappen.
Een samenvatting van fytochemicaliën en voedingsstoffen die in deze prachtige fruit kan worden gezien hier .
Bovendien hebben de niet-eetbare zaden verschillende geneeskrachtige eigenschappen. Deze grote zaden kunnen worden vermalen om een geweldig insecticide te maken tegen luizen en parasieten bij mensen ( Bron pagina 1012)
Wil je meer weten over een ander exotisch fruit dat op Madeira wordt geteeld, dan is hier het verhaal van de banaan gemaakt in Madeira .
