Koffie bestellen op Madeira
Koffie is de hartslag van de gemeenschap
Koffie is vergelijkbaar met religie (geen overtreding) voor veel Portugezen. De Portugezen zijn gedeeltelijk verantwoordelijk voor het universele succes van koffie, toen Sr de Mello Palheta vanuit Brazilië naar Frans-Guyana werd gestuurd om in 1727 een koffieplant te halen. In de daaropvolgende jaren richtten de Portugezen de eerste koffieplantages in Brazilië op. Gedurende de rest van de 18e eeuw werden Braziliaanse koffiebonen terug naar Portugal gesleept voor het braden en genoten door het koninklijk hof en de adellijke huizen van Europa.
Koffie bestellen op het eiland Madeira, Portugal
Tegenwoordig, eeuwen later, lijkt koffiedrinken een favoriete bezigheidactiviteit in Portugal en op Madeira. Je zult zien dat veel inwoners stoppen voor een kopje koffie voor hun plezier, of alleen om een praatje te slaan.
Portugese koffie is anders dan bijvoorbeeld Italiaanse. De meeste landen dringen aan op 100% Arabica-bonen. Portugezen mengen een mix van Arabica en Robusta koffiebonen. Waarom? Tijdens de decennia van economisch isolement (tijden van Salazar) kwamen de meeste koffiebonen uit de Portugese koloniën. Deze bonen waren Robusta. Sindsdien mengen ze zowel Robusta- als Arabica-bonen.
Het mengsel van beide bonen wordt dan langzaam geroosterd bij lage temperaturen. De bonen worden niet verbrand of vettig. Kortom, langzaam roosteren zorgt voor minder zuurgraad, sterker aroma en meer zoetheid. Bovendien zijn de koffiezetmachines in de meeste etablissementen aangepast aan de uitgesproken Portugese smaak. Ze brouwen met een hogere waterdruk (dan hun Italiaanse tegenhangers bijvoorbeeld).
Tijdens uw verblijf op Madeira , bestelt u waarschijnlijk op een bepaald moment koffie. Hier is wat essentiële informatie. Afhankelijk van het type dat u wilt, kunt u het hier bestellen.
Verschillende soorten
Uma Bica (bestelling: Uma Bica faz favor)
… of het gerucht gaat dat: B (Beba) I (isto) C (com) A (Açucar) of “drink dit met suiker”. Pure Robusta is behoorlijk bitter (zoals in de tijd van Salazar) en kon alleen worden gedronken met veel suiker. Met andere woorden, dit is een espressokoffie. Klein en zwart met een extra zak suiker op de schotel van de kop.
Um Garato (bestelling: Um Garoto faz favor)
Met een druppel melk in een klein kopje (espressokop). Garoto betekent ook “kleine jongen” in Brazilië … dus sommigen zeggen dat het water voor de tweede keer door de koffie is gegaan – minder sterk. Dit is de koffie die kleine kinderen mochten krijgen …
Uma Chinesa (bestelling: Uma Chinesa faz favor)
Met melk in een grote kop – normaal gesproken halve koffie half melk (mijn favoriet). Deze koffie wordt “uma meia de leite” genoemd in andere delen van Portugal.
Um Cortadinho
Een kleine zwarte koffie met één maat alcohol (cognac of aguardente)
Um Galão
Lijkt op de Garoto maar in een groot glas met ¾ melk. Vandaar zonder de expresso-kick. Traditioneel wordt een galão gemaakt met een tweede doorgang van koffie uit de machine en is zwakker. Voor een steeds melkere versie, kun je vragen “um galão clarinho”.
Um Pingado
Een espresso met een paar melkdruppels in een kopje espresso.
Uma Carioca
Een koffie met veel water.
Um Descafeinado
Een cafeïnevrije koffie (com leite – met melk)
Um Nescafe
Dit is oploskoffie … (com leite – met melk)
Um C há
Dit is voor theeliefhebbers … (com leite – with milk)
Koffie bestellen in Portugal Vasteland – Maderia is anders …
Koffie bestellen!
Voor bestel een koffie, probeer in het Portugees … “Bom dia! Un café, faz plezier. »Goedemorgen, één koffie (een espresso), alsjeblieft. Verander het koffietype en het artikel, afhankelijk van wat je zou willen drinken!
Vragen om de rekening … als je de internationale niet kunt traceren “ik wil de rekening graag” meld je aan “.
Aan het loket: “Quanto é?”
Aan de tafel: “Pode trazer a conta, faz favor.”
Dank u “Obrigado” is dat u een man bent en “Obrigada” als u een vrouw bent. Obrigado / a gaat een lange weg. Probeer het.
& nbsp;
Je bent nu bekwaam in de Madeira Coffee Culture! Goed gedaan!
