Here kan je alle posts vinden over traditionele gerechten en dranken van Madeira. Daar hoort ook af en toe een recept bij. Madeira's keuken leunt dicht aan bij de Portugese keuken maar is toch wat verschillend. De gerechten zijn over het algemeen eenvoudig, maar heel lekker. Er is weinig of geen plaats voor snobisme in de keuken. Men haalt gewoon het beste uit verse, lokale ingredienten die de natuur in overvloed te bieden heeft.
As for drinks, Madeira has its own distinct culture, which you can discover through these blogs. Madeira wine (not to be confused with Port) is unique due to its processing. It enjoys a reputation all over the world for its qualities. But Madeirans have a wealth of other things to offer. Local white and red wines, drinks and cocktails with locally produced sugarcane alcohol. One of the blogs tells you all about the famous Poncha drink.
Amerika! Madeira-wijn was de meest favoriete Amerikaanse wijn uit de tijd van de pelgrims tot de burgeroorlog. Voor een wijn afkomstig van een Portugees eiland , is dat opmerkelijk. Maar er is een verklaring. In 1665 verbood de Britten de invoer in de Nieuwe Wereld van alle Europese producten die niet op Britse schepen werden …
Wat is Poncha? Poncha is een typische alcoholische cocktail uit Madeira. Je vindt het in de meeste bars en cafés en het wordt meestal op verzoek vers bereid. De ingrediënten zijn citroen, honing en aguardente de cana – suikerrietalcohol. De drank is sterk alcoholisch maar drinkt even gemakkelijk als fruitsap, wat problematisch kan zijn. Daarom …
Geschiedenis van de wijnbouw op Madeira Van alle producten van Madeira is er geen enkele zo beroemd als de wijn die de naam van het eiland draagt: Madeira-wijn. Het eiland Madeira begon met het produceren van wijnen in de 17e eeuw. De wijn dankt zijn eigenschappen aan een rondvaart op zee Maar de unieke kwaliteit …
