Here kan je alle posts vinden over traditionele gerechten en dranken van Madeira. Daar hoort ook af en toe een recept bij. Madeira's keuken leunt dicht aan bij de Portugese keuken maar is toch wat verschillend. De gerechten zijn over het algemeen eenvoudig, maar heel lekker. Er is weinig of geen plaats voor snobisme in de keuken. Men haalt gewoon het beste uit verse, lokale ingredienten die de natuur in overvloed te bieden heeft.
As for drinks, Madeira has its own distinct culture, which you can discover through these blogs. Madeira wine (not to be confused with Port) is unique due to its processing. It enjoys a reputation all over the world for its qualities. But Madeirans have a wealth of other things to offer. Local white and red wines, drinks and cocktails with locally produced sugarcane alcohol. One of the blogs tells you all about the famous Poncha drink.
Limpets iemand? Uma dose de lapas? Lapas of Limpets Madeira Madeira is een eiland en de oceaan is de voorraadkast. Daarom serveren bijna alle menu’s op Madeira vis en / of zeevruchten. Kabeljauw of Bacalhau en smakelijke sardines zijn beroemd in Portugal. Madeira staat vooral bekend om zijn schedevis of espada . Het is misschien …
Glutenvrij op Madeira Een glutenallergie of -intolerantie is helaas een vrij veel voorkomend probleem. Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge. Als een persoon lijdt aan een glutenintolerantie, kan dit eiwit spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals winderigheid, buikpijn en krampen of diarree. Coeliakie is de meest ernstige vorm van glutenallergie, die het immuunsysteem …
Als u op zoek bent naar de volgende plek om te eten of iets te drinken op Madeira, hoeft u niet verder te zoeken, vooral als u op zoek bent naar restaurants met uitzicht. Het is voor niemand een geheim dat Madeira een aantal van de beste uitzichten te bieden heeft met prachtige natuur en …
Vegetarische en veganistische restaurants op Madeira Met veel traditionele vis- en vleesgerechten in de meeste restaurants, kan het behoorlijk uitdagend zijn om vegetarisch eten te vinden op het eiland Madeira. Als u wilt voorkomen dat u tijdens uw verblijf de zijkanten van het hoofdgerecht moet opeten, dan bent u op de juiste pagina. Hier is …
Recept: Bolo de Caco Bolo de Caco De Bolo de Caco is een must voor alle bezoekers van het eiland Madeira of Porto Santo . Het is vegetarisch circulair muffins-achtig brood en kan daarom door bijna iedereen worden gewaardeerd. Ze zijn gemaakt met een mengsel van zoete aardappel en tarwe en worden gekookt op een …
Passievrucht of Maracuja is een van de meest populaire vruchten op Madeira. Passievrucht staat bekend om zijn uitzonderlijke smaak en voor zijn vele toepassingen. Het kan worden opengesneden, uitgevierd en vers worden gegeten of bijvoorbeeld in Poncha worden gebruikt. Het is ook aanwezig in de Brisa Maracuja, een frisse sprankelende drankje gebotteld op Madeira, men …
Tafelwijnen vam Madeira De archipel van Madeira is bekend en beroemd om zijn Madeira-wijn. De typische Madeira-wijn is echter een sterke wijn zoals Porto, en je kunt onze berichten lezen over de geschiedenis , de roem en over de verschillende soorten. Deze post gaat echter over de ‘gewone’ tafelwijnen van het eiland Madeira. Deze wijn …
Koffie is de hartslag van de gemeenschap Koffie is vergelijkbaar met religie (geen overtreding) voor veel Portugezen. De Portugezen zijn gedeeltelijk verantwoordelijk voor het universele succes van koffie, toen Sr de Mello Palheta vanuit Brazilië naar Frans-Guyana werd gestuurd om in 1727 een koffieplant te halen. In de daaropvolgende jaren richtten de Portugezen de eerste …
De Espetada Regional of Espetada Madeirense is een traditioneel gerecht op het eiland. Sommigen beweren zelfs dat dit het meest typische gerecht van Madeira is! Vele decennia geleden hebben mensen gewacht op een speciale gebeurtenis, een festiviteit of een arraial (bedevaart) om espetada te eten. Ze verzamelden zich in groepen en aten espetada met vrienden …
De edele druiven van Madeira Men gebruikt ongeveer 20 verschillende druivensoorten om Madeira-wijn te maken. De bekendste zijn Sercial, Verdelho, Boal /Bual en Malvasia /Malmsy. Twee andere zijn Terrantez (bijna uitgestorven) en Bastardo. Deze komen veel minder vaak voor. Van links naar rechts ; 10-jarige Sercial, Verdelho, Bual, Malmsey Sercial Deze witte druivensoort produceert zeer …
Espada met banaan De zwarte schede (of haarstaartvis of in het Portugees: espada) is een vissoort die leeft in de grote diepten van de Atlantische Oceaan. De vis is dagelijkse kost op Madeira en is te vinden in de meeste restaurants. & nbsp; Ingrediënten voor 2 personen 2 filets zwarte schede, ongeveer 200gr elk 2 …
