Ancienne distillerie de Porto da Cruz
Distillerie de rhum Engenhos do Norte
À Porto da Cruz, petit village situé au nord-est de Madère , une ancienne distillerie de rhum témoigne de l’importance de la canne à sucre pour Madère. Les machines à vapeur anciennes donnaient le rythme de travail dans cette distillerie. Les ouvriers de l’usine d’origine maintiennent encore toujours l’équipement opérationnel. Malgré cela, Engenhos do Norte a récemment ouvert son site aux visiteurs. Vous pouvez entrer librement. Parcourez maintenant chaque étape de la production, du jus de canne à sucre frais à la production de rhums de renommée internationale. Vous pouvez également voir le personnel préparer la boisson typique de Poncha à la Rum House.
Entre mars et mai, mois de la récolte, vous pourrez expérimenter les sons, les mouvements et les odeurs du processus de production. Le reste de l’année, vous pourrez voir les machines et étudier les mécanismes à l’aide d’affichages interactifs.
L’usine est construite en maçonnerie de basalte avec du mortier de chaux. Il possède également une haute cheminée de 26 mètres de haut, de forme cylindrique en brique rouge.
La ligne de production a été construite en 1927, mais avec des équipements plus anciens datant de la révolution industrielle du 19ème siècle.
Quelques faits et chiffres
Voici quelques faits pour avoir une idée de ce que la canne à sucre représente dans l’agriculture à Madère…
– Le prince Henry a importé de la canne à sucre de Sicile
– Sur l’île de Madère, les agriculteurs cultivent 172 ha de canne à sucre
– Pour produire 1 litre de rhum (50% d’alcool), il faut 12 kg de canne à sucre.
Comment arriver à Engenhos do Norte
Voici comment vous rendre à Engenhos do Norte depuis Funchal. Pour les heures d’ouverture, cliquez sur le bouton North Mills Distillery.
Vérifiez la distance de conduite sur la route côtière par rapport à la distance de conduite sur la route de montagne… elles sont correctes!
Processus de production et équipements anciens à Engenhos do Norte
Nous recommandons vraiment une visite à Engenhos do Norte, en particulier pendant la saison des récoltes. Vous verrez des équipements à vapeur incroyables en action, une expérience unique et un voyage dans le temps fascinant jusqu’à la révolution industrielle.
