Ici vous trouverez les posts décrivant la cuisine locale traditionnelle et le boissons locales de Madère. Il y aura également l'une ou l'autre recette. Que vous pourrez essayer pendant ou après votre séjour à Madère. La cuisine est très proche de la cuisine Portuguaise. Les mets sont plutôt simples, mais très gouteux. Il n'y a aucun snobisme ni recherche de modernité dans la cuisine locale.
Pour ce qui est les boissons Madère a une culture bien spécifique, que vous pourrez découvrir à travers de ce blog. Le vin de Madère est unique pour son procédé de fabrication. Il est mondialement réputé pour ces qualités. Mais il y a beaucoup à découvrir au delà. Des vins blancs ou rouges locaux, des cocktails et boissons alcoholisés à base d'alcool de sucre de canne. VOus trouverez aussi un blog sur la fameuse poncha.
Recette de Queijadas au fromage cottage Les Queijadas au fromage cottage sont parmi les desserts les plus populaires de Madère. On les trouve souvent dans les boulangeries et pâtisseries. Ces queijadas sont également parfaites pour l’heure du thé et même pour le petit-déjeuner. Voici une recette pour vous si vous souhaitez cuisiner vous-même ces produits …
La cataplana aux fruits de mer est un plat traditionnel portugais servi à Madère. Le plat est fait dans une cataplana, qui est un ustensile de cuisine courant au Portugal. Si vous n’avez pas de cataplana, utilisez plutôt une casserole et un couvercle de casserole. Ingrédients de la cataplana aux fruits de mer (4 portions): …
Soupe de poule traditionnelle de Madère. Même pendant les mois d’hiver, il ne fait jamais vraiment froid à Madère . Cependant, cela ne signifie pas que la nourriture réconfortante n’est plus une option. Cet automne / automne demande un bol de soupe de poule traditionnelle maison qui réchauffera votre âme. De plus, cette soupe de …
Si vous cherchez le prochain endroit pour manger ou prendre un verre à Madère, ne cherchez pas plus loin, surtout si vous cherchez des restaurants avec vue. Ce n’est un secret pour personne que Madère possède certaines des meilleures vues à offrir avec une nature et des paysages splendides . Après une longue journée de …
Mousse de Pitanga Pitanga Mousse. Lors de votre visite à Madère, vous remarquerez probablement la présence de fruits pitanga dans les jardins locaux. La consommation de ce fruit offre divers avantages pour la santé, en partie en raison de ses propriétés anti-inflammatoires et antivirales. Si vous vous posez des questions sur les recettes où vous …
Arbres de Pitanga Le fruit de Pitanga (Eugenia uniflora) est originaire d’Amérique du Sud, principalement du Brésil. Cependant, on le trouve aujourd’hui en Afrique, dans les Caraïbes et sur l’île portugaise de Madère . Le nom anglais de Pitanga varie entre: la cerise du Brésil, la cerise du Suriname ou la cerise de Cayenne. De …
Canne à sucre de Madère Vous savez probablement déjà que Madère est réputée pour ses produits typiques et régionaux. Quelques exemples sont les bananes , la broderie et le vin de Madère . Cependant, vous ne saviez peut-être pas que la canne à sucre de Madère (également connue sous le nom d’or blanc de Madère) …
Gâteau aux bananes de Madère Vous oubliez certaines de ces délicieuses bananes de Madère dans le bol de fruits. Ces bananes sont molles, mûres ou trop mûres et tachetées de points bruns. Super – ces bananes sont idéales pour faire un gâteau aux bananes de Madère. À mesure que les bananes mûrissent, elles deviennent plus …
Fruit de la passion – Maracuja Il y a environ 4 à 500 sortes différentes de Passiflora (ou Fruit de la Passion) dans la famille. Certains sont comestibles mais pas tous. Le plus populaire est le Passiflora edulis . Ses fruits peuvent être consommés frais ou utilisés pour faire des jus, des boissons, des confitures …
Madère est une île privilégiée entourée d’un océan riche en poissons. Les poissons de toutes tailles appellent les eaux autour de Madère leur maison. Il existe environ 550 espèces différentes vivant dans les eaux de Madère parmi lesquelles diverses espèces de thon. Par conséquent, il n’est pas étonnant que le thon se trouve dans presque …
La soupe joue un rôle fondamental dans la gastronomie locale de Madère . Une soupe est un plat typique servi à presque tous les repas. Feira das Sopas do Campo – Boaventura Pour la 17 e fois en 2019, la «Casa do Povo» ou maison des habitants de Boaventura organise sa foire de soupe solidaire …
