Hier finden Sie die Beiträge, die sich auf traditionelle Gerichte und Getränke von Madeira beziehen. Sie finden auch das eine oder andere Rezept. Sie können sie ausprobieren, während Sie auf Madeira oder zu Hause bleiben. Madeiras Küche ist der portugiesischen Küche sehr ähnlich. Die Gerichte sind im Allgemeinen einfach, aber reich an Geschmack. In der Madeira-Küche ist kein Platz für Snobismus. Sie holen einfach das Beste aus den frischen Zutaten heraus. Es gibt keine übermäßige Verarbeitung.
Was Getränke betrifft, hat Madeira eine eigene Kultur, die Sie in diesen Blogs entdecken können. Madeirawein (nicht zu verwechseln mit Portwein) ist aufgrund seiner Verarbeitung einzigartig. Es genießt weltweit einen guten Ruf für seine Qualitäten. Aber Madeiraner haben eine Fülle anderer Dinge zu bieten. Lokale Weiß- und Rotweine, Getränke und Cocktails mit lokal produziertem Zuckerrohralkohol. In einem der Blogs erfahren Sie alles über das berühmte Poncha-Getränk.
Weine Die Insel Madeira ist berühmt für ihre Likörweine, die Jahr für Jahr viele Preise gewinnen. Die Insel ist leider weitaus weniger bekannt für ihre Tafelweine . Wenn also ein Wein – Terra Bona Family Harvest -, der auf Madeira produziert wird und der an der Nordküste von Madeira auf Boaventura noch einen Preis gewinnt, …
Napfschnecken jemand? Uma dose de lapas? Lapas oder Napfschnecken Madeira Madeira ist eine Insel und der Ozean ist seine Speisekammer. Daher servieren fast alle Menüs auf Madeira Fisch und / oder Meeresfrüchte. Kabeljau oder Bacalhau und leckere Sardinen sind in Portugal berühmt. Insbesondere Madeira ist bekannt für seinen Degenfisch oder Espada . Es ist vielleicht …
Glutenfrei auf Madeira Eine Glutenallergie oder -unverträglichkeit ist leider ein recht häufiges Problem. Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Wenn eine Person an einer Gluten-Unverträglichkeit leidet, kann dieses Protein Verdauungsprobleme wie Fettleibigkeit, Bauchschmerzen und Krämpfe oder Durchfall verursachen. Zöliakie ist die schwerste Form der Glutenallergie, die das Immunsystem beeinträchtigt. Daher …
Vegetarisch und vegan freundliche Restaurants auf Madeira Da es in den meisten Restaurants viele traditionelle Fisch- und Fleischgerichte gibt , kann es eine ziemliche Herausforderung sein, auf der Insel Madeira vegetarisches Essen zu finden. Wenn Sie während Ihres Aufenthalts nicht die Hauptgerichte essen müssen, sind Sie auf der richtigen Seite. Hier ist eine Liste von …
Rezept: Bolo de Caco Bolo de Caco Der Bolo de Caco ist ein Muss für alle Besucher der Insel Madeira oder Porto Santo . Es ist ein vegetarisches, kreisförmiges Muffin-artiges Brot und kann daher von fast jedem geschätzt werden. Sie werden mit einer Mischung aus Süßkartoffel und Weizen hergestellt und auf einer Basaltsteinplatte über einem …
Maracuja ist neben Bananen eine der beliebtesten Früchte auf Madeira. Passionsfrucht ist berühmt für ihren außergewöhnlichen Geschmack und für ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Es kann aufgeschnitten, ausgestrichen und frisch verzehrt oder zum Beispiel in Poncha verwendet werden . Mann findet es auch in Brisa Maracuja, einem frischen prickelnden Getränk, das auf Madeira abgefüllt wird. Die bekannteste …
Was ist es? Porco Vinho Alhos – Wein Marinierte Porc Dies ist ein fantastisches und typisches mit Wein und Knoblauch mariniertes Schweinefleischrezept aus Madeira. Es wird meistens zu Weihnachten serviert, kann aber jederzeit in der Küche der Großmutter gefunden werden . Leider ist es schwieriger in Restaurants zu finden. Daher gibt es so viele Rezepte …
Madeira-Tafelweine Das Archipel von Madeira ist bekannt und berühmt für seinen Madeirawein. Madeirawein ist ein verstärkter Wein, und Sie können unsere Beiträge über die Geschichte , den Ruhm und die verschiedenen Arten lesen. In diesem Beitrag geht es jedoch um „normale“ Tafelweine aus Madeira. Die normalen, nicht angereicherten Weine sind auf Madeira oder anderswo viel …
Kaffee ist der Herzschlag der Gemeinschaft Kaffee ist eine Religion in Portugal. Die Portugiesen sind mitverantwortlich für den weltweiten Erfolg des Kaffees, als Sr de Mello Palheta 1727 von Brasilien nach Französisch-Guayana geschickt wurde, um eine Kaffeefabrik zu holen. In den folgenden Jahren gründeten die Portugiesen die ersten Kaffeeanpflanzungen in Brasilien. Während des restlichen 18. …
Edle Trauben von Madeira Die Madeiraner verwenden etwa 20 verschiedene Rebsorten, um Madeirawein herzustellen. Die bekanntesten sind Sercial, Verdelho, Boal / Bual und Malvasia / Malmsy. Zwei andere sind Terrantez (fast ausgestorben) und Bastardo. Diese sind viel seltener. Von links nach rechts; 10-jähriger Sercial, Verdelho, Bual, Malmsey Sercial Diese weiße Rebsorte produziert sehr trockenen und …
Degenfisch? Espada? Espada com Banane Die schwarze Scheide (oder Degenfisch oder auf Portugiesisch: espada) ist eine Fischart, die in den großen Tiefen des Atlantiks lebt. Es ist auf Madeira sehr verbreitet und in den meisten Restaurants zu finden. Zutaten für 2 Personen 2 Filets schwarze Scheide, jeweils etwa 200 g 2 Madeira-Bananen Eine Prise Salz, …
