Hier finden Sie die Beiträge, die sich auf traditionelle Gerichte und Getränke von Madeira beziehen. Sie finden auch das eine oder andere Rezept. Sie können sie ausprobieren, während Sie auf Madeira oder zu Hause bleiben. Madeiras Küche ist der portugiesischen Küche sehr ähnlich. Die Gerichte sind im Allgemeinen einfach, aber reich an Geschmack. In der Madeira-Küche ist kein Platz für Snobismus. Sie holen einfach das Beste aus den frischen Zutaten heraus. Es gibt keine übermäßige Verarbeitung.
Was Getränke betrifft, hat Madeira eine eigene Kultur, die Sie in diesen Blogs entdecken können. Madeirawein (nicht zu verwechseln mit Portwein) ist aufgrund seiner Verarbeitung einzigartig. Es genießt weltweit einen guten Ruf für seine Qualitäten. Aber Madeiraner haben eine Fülle anderer Dinge zu bieten. Lokale Weiß- und Rotweine, Getränke und Cocktails mit lokal produziertem Zuckerrohralkohol. In einem der Blogs erfahren Sie alles über das berühmte Poncha-Getränk.
Ursprünge Die Süßkartoffel stammt ursprünglich aus Südamerika. Indigene Völker Mittel- und Südamerikas domestizierten diese Pflanze vor etwa 5000 Jahren. Daher aßen sie Süßkartoffeln, lange bevor ihr Land „entdeckt“ wurde. Die Süßkartoffel, auf Portugiesisch Batata doce genannt ( Ipomoea batatas ), ist eine Pflanze, die zur Familie der Bindekraut oder Winde gehört. Sicherlich besteht es aus …
Madeiras Annona Cherimola Während unserer Entdeckung auf Madeira stießen wir auf viele verschiedene Obstsorten. Eine Frucht verwirrte uns jedoch: die Annona. Biologe kennen es wie unter Annona Cherimola in Latein. Obwohl seine gebräuchlicheren Namen Annona, Cherimoya oder Custard Apple sind. Die Portugiesen nennen die grüne Frucht anona. Was ist ein Cherimoya, der auf Madeira auch …
♪♪ Hey Nikita is it cold In your little corner of the world? Oh Nikita you will never know anything about my home I’ll never know how good it feels to hold you Nikita I need you so ♪♪ Ursprung Gerüchten zufolge verdankt dieser berühmte Cocktail seinen Namen Elton Johns Hit: Nikita. Beide kamen heraus …
Picado a Madeirense Ein Picado oder Picandinho ist ein traditionelles Madeira-Gericht. Es ist in den meisten Restaurants auf der Insel zu finden. Das Picado wird auf einer länglichen Platte auf einem Pommes-Bett serviert oder von Pommes umkreist. Wenn Sie ein Picado bestellen, werden Sie gefragt, wie viele Personen sich teilen und mitessen. Darüber hinaus ist …
Madeira Bananen Der Bananenanbau ist für Madeira sowohl aus wirtschaftlicher als auch aus landschaftlicher Sicht wichtig. Eine Bananenpflanze gehört zu den krautigen Blütenpflanzen. Es ist kein Baum, sondern eine riesige Kräuterpflanze. Der Teil, den man Stamm oder Stamm nennen könnte, ist wirklich eine Folge von Blättern, die in einer engen Scheide zusammengewachsen sind. Insbesondere ist …
Pastéis de Nata oder portugiesische Vanillepudding-Torte Dieses berühmte und beliebte portugiesische Gebäck stammt aus Belém in der Nähe von Lissabon, ist aber in ganz Portugal und sogar weltweit zu finden. Der Artikel „50 beste Dinge der Welt und wo man sie isst“ des Guardian platzierte die Pastéis de Nata auf Platz 15. Darüber hinaus belegte …
Milho Frito – Gebratenes Maismehl Madeira ist vor allem für seine Likörweine bekannt. Auch wenn Madeiras Küche weitgehend von der portugiesischen Kontinentalküche inspiriert ist, gibt es einige bemerkenswerte Ausnahmen wie Bolo de Caco , Espetada Regional , Espada com Banana und Milho Frito. Gebratenes Maismehl von Milho Frito oder Madeira ist ein knuspriges, gebratenes Gericht, …
Rezept: Madeiranischer Fischeintopf oder Caldeirada à Madeirense Madeira, eine im Atlantik verlorene Insel, ist vom Ozean umgeben. Daher machen die Wunder des Ozeans einen großen Teil der Ernährung der Einwohner Madeiras aus. Hier ist eine traditionelle Madeira Fischsuppe oder Eintopf. Zutaten: 4 bis 5 kg Fisch (Schnapper, Steinfisch, Rotbarsch, wirklich jeder Fisch…) 3 große Zwiebeln …
Tremoços oder Lupinibohnen Die gelben, wachsartig glänzenden Bohnen, die in den meisten Bars oder Cafés auf Madeira serviert werden, heißen Tremoços oder Lupinibohnen. Tremoços sind ein sehr nahrhafter, gesunder und süchtig machender Salzsnack, der vermutlich aus Ägypten stammt, bevor er Italien erreichte und sich dann über das Mittelmeer ausbreitete. Die Lupinibohne ist ein Supernahrungsmittel oder …
Ferienzeit Das Ende des Jahres rückt näher! Weihnachten ist überall eine besondere Jahreszeit, auf Madeira jedoch umso mehr. Damit füllen sich die Küche und die Häuser der Insel mit festlichen Gerüchen aller Köstlichkeiten der Ferienzeit. Dazu gehören Porco Vinha d’Alhos , Bolo de Mel und Broas de Mel. Broas de Mel – Madeira Honiggebäck Wir …
Uma cerveja se faz favor – Ein Bier bitte! Madeira, eine im Atlantik verlorene Insel, ist weltberühmt für seine Likörweine , sein mildes subtropisches Klima und seine üppige Vegetation . Nach Meinung vieler Einheimischer und Touristen gibt es jedoch nichts Besseres als ein gutes kaltes Bier, um sich abzukühlen und die herrliche Aussicht zu bewundern. …
